Ebbene si, ogni tanto preparo anche qualcosa di salato... Le polpette sono un classico sempre gradito, questa è la ricetta di mia madre.
Ingredienti per una decina di polpette:
250 di carne macinata
100 gr di formaggio grattugiato (grana o parmigiano)
3 uova
la mollica di un paio di panini
un ciuffo di prezzemolo tritato
una fettina di cipolla tritata
pan grattato qb
latte qb
Procedimento:
Bagnare la mollica del pane nel latte e strizzarla leggermente, aggiungere prezzemolo, cipolla, carne e uova e amalgamare il tutto, infine aggiungere il pan grattato nella quantità necessaria a dare la consistenza desiderata, io lascio l'impasto piuttosto morbido perchè lo preferisco.
Formare le polpette e friggerle in padella con olio bollente, io gli do una forma schiacciata per facilitare la cottura.
Le adoro in estate con l'insalata di caroselli, pomodori, e capperi ;)
11 commenti:
le polpette son sempre buone e piacciono sempre a tutti! a presto :)
io aaaaaamo le polpette!!! complimenti, sembrano golosissime!
adoro le polpette....buonissime!!!!!!
Complimenti per il tuo nuovo blog! A presto, baci!
Ciao, anch'io adoro tanto le polpette di carne. Queste tue fanno mangiami, mangiami.
ti conosco con una ricetta salata,con un classico poi: le polpette,una bontà!!Ora vado a guardarmi i tuoi dolcini,complimenti e bentrovata!!
Posso prenderne due per il pranzo di oggi o son finite già tutte? eh eh
@Ribes e Cannella buonissime in tutte le salse :)
@Le ricette dell'amore vero e Puffin le amo e le adoro pure io :D
@Debby grazie a presto!
@Natalia ciao, grazie per la visita!
@Damiana spero ti piacciano anche i dolcini ;)
@Frà ahah ieri a pranzo ne erano avanzate 2 ma le ho fatte fuori in serata :D
Questa sì che la ricetta classica delle polpette, ha il sapore della tradizione!!!
Buona serata
Francesca di SingerFood & Chiccherie
anche io so fare queste polpette!!! le produco dal mio naso!!! mmm ke delizia...
@Fratello mio questo commento te lo lascio passare solo per far vedere a tutti quanto sei simpatico! la prossima volta cerca di non far disgustare nessuno però!
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